Latem nikt nie ma ochoty stać przy piekarniku. Szukamy prostych i chłodzących rozwiązań, które nie tylko smakują, ale też orzeźwiają. Należysz do tego grona? Jeśli tak mamy dla Ciebie propozycję nie do odrzucenia! Pomarańcze i serek mascarpone to duet idealny, ponieważ jest świeży, lekki, trochę kwaśny i jednocześnie kremowy. Taki deser to świetna opcja na szybki podwieczorek, przekąskę po obiedzie albo elegancki finał letniego spotkania ze znajomymi w ogrodzie, na balkonie albo nawet na plaży. Nie potrzebujesz wyszukanych składników ani kulinarnych umiejętności żeby go zrobić. Wystarczy, że masz w domu mikser, miskę, pomarańcze, serek mascarpone i odrobinę dobrego humoru. Wersja, którą dla Ciebie mamy, przypomina nieco włoskie semifreddo lub klasyczne tiramisu, ale z cytrusowym twistem. Co najważniejsze taki deser jest gotowy w kilka chwil i od razu nadaje się do zjedzenia, a jeśli masz chwilę cierpliwości możesz go jeszcze schłodzić.
ZOBACZ TAKŻE: Męczą Cię upały? Zrób sobie domowe lody z kilku składników
Deser z pomarańczy i mascarpone
Jak zrobić deser pomarańczowy z mascarpone? To banalnie proste, a do przepisu możesz użyć też herbatników. To deser, który ratuje życie, gdy nie chcesz sięgać po lody, ale marzysz o czymś słodkim, zimnym i odświeżającym. Zero pieczenia, maksimum przyjemności! Oto przepis na deser z pomarańczy i mascarpone.
ZOBACZ TAKŻE: W końcu wiemy co oznacza "pępek" na pomarańczy! Na to warto zwrócić uwagę
Składniki:
- 250 g serka mascarpone
- 2 duże pomarańcze
- 2-3 łyżki cukru pudru (lub miodu)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- herbatniki lub biszkopty (opcjonalnie do warstw)
- listki mięty i skórka pomarańczowa do dekoracji
Przygotowanie:
- Pomarańcze dokładnie umyj, zetrzyj odrobinę skórki i wyciśnij sok z obu owoców.
- W misce zmiksuj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią, aż powstanie gładki krem.
- Stopniowo dodawaj sok pomarańczowy - tylko tyle, żeby krem pozostał puszysty, ale nabrał cytrusowego smaku (ok. 3–4 łyżki).
- W pucharkach możesz układać warstwy: pokruszone herbatniki na dno, krem, odrobina startej skórki, i znów krem.
- Wstaw do lodówki na 30 minut i podawaj dobrze schłodzone z miętą i skórką na wierzchu.