Jajka po turecku jak z restauracji. Jak zrobić je w domu? To nie takie trudne!

Jajka po turecku to coś więcej niż śniadanie. To czysta przyjemność, a do tego zdrowo i odżywczo na talerzu! W codziennym biegu często zapominamy, jak ważne jest śniadanie. To pierwszy posiłek po nocnym odpoczynku, który "rozbudza" nasz metabolizm, dodaje energii i wpływa na koncentrację oraz samopoczucie przez resztę dnia. Badania pokazują, że osoby regularnie jedzące śniadania rzadziej sięgają po niezdrowe przekąski, mają lepszą kontrolę nad masą ciała i większą wydolność umysłową. Warto? Oczywiście, że tak! O swoje zdrowie zawsze warto jest zadbać.

W ostatnich miesiącach media społecznościowe opanował nowy śniadaniowy przebój, czyli jajka po turecku, znane również jako jajka poche. Delikatne jajka w koszulkach podane na jogurcie z czosnkiem, polane masłem z papryką - brzmi jak danie z restauracji, ale spokojnie możesz przygotować je w swojej kuchni! Ich przygotowanie jest dużo prostsze, niż się wydaje. Wystarczy kilka składników i dosłownie kilkanaście minut, by stworzyć śniadanie, które zachwyci domowników i gości.

ZOBACZ TAKŻE: Szparagi na śniadanie w najlepszej odsłonie. Z jajkiem, bekonem i nie tylko!

Jajka po turecku - PRZEPIS

Jak się robi jajka po turecku? Przepis jest naprawdę prosty i nie trzeba się go bać. Takie śniadanie nie tylko cieszy oko i podniebienie, ale też dostarcza pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów i probiotyków z jogurtu. No i co najważniejsze - robi wrażenie! Takie śniadanie możesz zrobić bez problemu w wolny weekendowy poranek, albo na tygodniu, jeśli wstaniesz chwilę wcześniej. Oto przepis na jajka po turecku w domu.

• Składniki (na 2 porcje):

• 2–4 jajka (w zależności od apetytu)
• 1 szklanka jogurtu greckiego
• 1 ząbek czosnku (starty lub przeciśnięty)
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka płatków chili (lub ostrej papryki w proszku)
• 1 łyżka octu (do wody)
• sól do smaku
• świeży koperek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
• pieczywo do podania (np. chleb pita, bagietka lub chleb na zakwasie

• Przygotowanie:

• Do miseczki dodaj jogurt, starty czosnek i szczyptę soli. Wymieszaj i odstaw, by smaki się połączyły.
• Zrób jajka w koszulkach: w garnku zagotuj wodę, dodaj łyżkę octu, zmniejsz ogień, woda ma delikatnie "pyrkać", nie wrzeć. Jajko rozbij do miseczki, a następnie delikatnie wlej do wody. Gotuj ok. 2-3 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Wyjmij jajko łyżką cedzakową i osącz na ręczniku papierowym. Powtórz z kolejnymi jajkami.
• Przygotuj masło paprykowe: na patelni roztop masło, dodaj płatki chili i chwilę podsmaż, aż masło zacznie się delikatnie pienić i uwolni aromat przypraw.
• Na koniec najlepsze: na talerzu lub w miseczce rozsmaruj jogurt czosnkowy, na niego połóż jajka, całość polej gorącym masłem paprykowym i posyp zieleniną. Podawaj z pieczywem. Smacznego!