Obiad z kurkami w roli głównej. Pomysły na sezonowe dania z grzybami

Kurki znane również jako pieprzniki jadalne, to jedne z najbardziej wyczekiwanych grzybów sezonu letniego. Ich charakterystyczny złotożółty kolor, delikatna struktura i lekko pieprzny smak sprawiają, że są prawdziwym rarytasem w kuchni. Poza walorami smakowymi mają też właściwości prozdrowotne. Są niskokaloryczne, zawierają sporo błonnika, witamin z grupy B oraz minerałów takich jak potas i żelazo. Kurki świetnie komponują się zarówno z mięsem, jak i z makaronem, jajkami czy warzywami. Ich sezon trwa krótko, dlatego warto wykorzystać ten czas i cieszyć się nimi jak najczęściej. W kuchni sprawdzają się zarówno w roli głównej, jak i jako dodatek, który podkręca smak całego dania.

ZOBACZ TAKŻE: Kurki już w sprzedaży. Tyle trzeba zapłacić za kilogram grzybów

Dobry obiad z kurek - pomysły

Co zrobić z kurkami na obiad? Kurki dają ogromne możliwości w kuchni. Oto kilka sprawdzonych pomysłów na pyszny obiad:

• Makaron z kurkami i słodką śmietanką - podsmaż kurki z cebulą, dodaj śmietanę i świeży koperek, a na końcu wymieszaj, możesz zagęścić i zjeść z ulubionym makaronem. Jeśli chcesz bardziej sytą wersję możesz dodać indyka lub fileta z kurczaka - kroisz w kostkę, przyprawiasz, podsmażasz i łączysz z resztą składników.
• Jajecznica z kurkami - bardziej przygotowujemy ją na śniadanie, ale jeśli jest gorąco a my mamy lenia, możemy podać ją na obiad.
• Ziemniaki z koperkiem i kurkami - duszone na maśle kurki z młodymi ziemniakami to idealne, letnie połączenie.
• Pierogi z kurkami – dla tych, którzy lubią tradycję z nutą nowości takie pierogi z pewnością będą smakować wyśmienicie!
• Nadziewane sakiewki z ciasta francuskiego z kurkami i serem feta - chrupiące z zewnątrz, kremowe w środku. Świetnie smakują na ciepło i zimno.
• Risotto z kurkami i parmezanem - kremowe, aromatyczne danie z nutą białego wina i sera.
• Kluski śląskie z sosem kurkowym - tradycyjne danie w nowym wydaniu. Kurki w tym wydaniu świetnie zastępują klasyczny sos pieczarkowy.
• Tarta z kurkami i kozim serem - idealna na obiad lub kolację. Można dodać szpinak lub por.
• Zapiekanka ziemniaczana z kurkami i boczkiem - sycąca i pachnąca, doskonała na większy głód.
• Polędwiczki wieprzowe w sosie z kurek - danie restauracyjne, które łatwo zrobić w domu.
• Placki ziemniaczane z kurkami w śmietanie - chrupiące placki i aksamitny sos – klasyka z twistem.
• Leczo warzywne z dodatkiem kurek - lżejsze, letnie danie jednogarnkowe, idealne z kaszą.
• Naleśniki z farszem kurkowo-serowym - zapieczone w piekarniku lub podane na świeżo z sosem.
• Zupa kurkowa - gotowana na bulionie z dodatkiem cebulki i zabielona śmietaną będzie smakować idealnie!