Jak prawidłowo myć truskawki, aby pozbyć się pestycydów? Poznaj niezawodny trik

Spis treści

1. Jak umyć truskawki?
2. Dlaczego zawsze trzeba myć truskawki?

Sezon na polskie truskawki zaczyna się zazwyczaj pod koniec maja i trwa do lipca. Warto na nie poczekać, bo są nie tylko pyszne, ale też zdrowe i bogate w witaminy. Zawierają m.in. witaminę C, która wzmacnia odporność i działa antyoksydacyjnie, a także witaminę A, która korzystnie wpływa na stan naszej skóry i wzrok. Truskawki bogate są również w kwas foliowy, potas, magnez, żelazo, witaminy z grupy B, a dodatkowo są niskokaloryczne.

Pierwsze polskie truskawki z upraw tunelowych (czyli tych pod osłonami) pojawiają się zazwyczaj w połowie maja. Jednak te najbardziej naturalne i aromatyczne z gruntu, dojrzewają na przełomie maja i czerwca, w zależności od pogody. Szczyt sezonu przypada zazwyczaj na czerwiec, kiedy truskawki są dostępne niemal wszędzie w sklepach, na targach i u lokalnych rolników, a ich zapach unosi się w powietrzu.

ZOBACZ TAKŻE: Sezon na truskawki tuż tuż. Wykorzystaj ten czas i jedz ich jak najwięcej!

Jak umyć truskawki?

Jak skutecznie myć truskawki z ziemi i pestycydów? Truskawki to owoce delikatne i miękkie, dlatego wymagają szczególnego traktowania - zwłaszcza przed jedzeniem. Choć często wyglądają na czyste, mogą być pokryte resztkami ziemi, pyłu, bakterii, a także pozostałościami pestycydów i nawozów. Mycie ich to nie opcja, to konieczność, tym bardziej jeśli zależy Ci na zdrowiu. Oto skuteczne sposoby na mycie truskawek:

• kąpiel w wodzie z octem - ocet neutralizuje wiele bakterii i pomaga usunąć pestycydy;
• woda z sodą oczyszczoną - soda pomaga rozpuścić pozostałości chemiczne z powierzchni owoców;
• płukanie w zimnej bieżącej wodzie z dodatkiem soli - sól może pomóc w usunięciu drobnoustrojów oraz niektórych owadów i ich larw (które czasem skrywają się w owocach).

Niestety czasami nie mamy w domu sody, ani octu. Co wtedy, jeśli najdzie nas ochota na truskawki? Z pomocą przychodzi moczenie owoców w czystej wodzie (min. 2-3 razy). Dlaczego to działa? To podstawowy sposób na pozbycie się ziemi i kurzu, choć nie usunie niestety wszystkich pestycydów.

Dlaczego zawsze trzeba myć truskawki?

• Pestycydy - nawet w polskich uprawach stosuje się środki ochrony roślin, które mogą pozostać na skórce owoców.
• Bakterie i pasożyty - owoce zbierane z ziemi, pakowane i transportowane mogą być skażone np. bakteriami E.coli, Salmonellą lub jajami pasożytów.
• Zanieczyszczenia z pola i drogi - kurz, sadza, ziemia, piasek – wszystko to może osiadać na powierzchni owoców.