Ciasta i desery idealne na chłodne dni. Jesieniary je uwielbiają!

Jesień ma w sobie coś magicznego. Z jednej strony krótsze dni i chłodniejsze poranki sprawiają, że chętniej zostajemy w domu, z drugiej – to właśnie wtedy przypominamy sobie o smakach, które kojarzą się z ciepłem i bezpieczeństwem. Ciasta i desery z jabłkami, dynią czy bananami to prawdziwe "comfort food" – słodkie, aromatyczne i… nieco uzależniające. Trudno się oprzeć zapachowi cynamonu unoszącego się z kuchni, gdy za oknem szumi wiatr i spadają kolejne liście.

Placek jabłkowy – klasyk, który nigdy się nie nudzi

Nie ma jesieni bez placka z jabłkami. Soczyste owoce, czasem lekko kwaśne, czasem miodowo słodkie, w połączeniu z kruchym ciastem tworzą duet doskonały. Najlepszy jest jeszcze ciepły, posypany cukrem pudrem, choć wiele osób nie wyobraża sobie go bez solidnej porcji bitej śmietany.

To ciasto można przygotować na milion sposobów – z kruszonką, w wersji szarlotki na biszkopcie albo jako prosty placek drożdżowy.

Cynamonki – zapach, który otula niczym koc

Bułeczki z cynamonem, znane też jako cinnamon rolls, mają w sobie coś absolutnie hipnotyzującego. Mięciutkie, puszyste, z charakterystyczną spiralą pachnącą przyprawami. Najczęściej polewane lukrem, choć coraz częściej spotyka się je też w wersji z serkiem kremowym. W chłodny, deszczowy dzień cynamonki potrafią zastąpić najlepszą świecę zapachową – tylko zamiast patrzeć, jak się palą, można je po prostu… zjeść.

Ciasto bananowe – idealne na słodki początek dnia 

Każdy, kto choć raz znalazł w kuchni czarne banany, wie, że to idealny pretekst do pieczenia. Banana bread, bo tak bywa nazywane, jest wilgotne, sycące i długo zachowuje świeżość.

Świetnie smakuje samo, ale można dodać do niego orzechy, kawałki czekolady czy nawet odrobinę masła orzechowego. To wypiek, który ratuje jesienny poranek, zwłaszcza gdy nie mamy siły ani ochoty na długie eksperymenty w kuchni.

Ciasto dyniowe – absolutny hit wśród jesiennych deserów

Dynia to symbol jesieni. Choć najczęściej ląduje w zupie albo jako dekoracja na Halloween, w cieście smakuje naprawdę wyjątkowo. Pumpkin pie czy proste ciasto dyniowe kusi korzennym aromatem i pięknym, pomarańczowym kolorem.

Do tego jeszcze polewa z serka lub biała czekolada – i mamy deser, który śmiało mógłby konkurować z najlepszymi cukierniczymi klasykami.

Jesień to czas, gdy kuchnia staje się sercem domu, a piekarnik chodzi niemal bez przerwy. Bo jesień nie musi być szara – wystarczy kawałek pachnącego ciasta, by zrobiło się cieplej i przytulniej.

To też może cię zainteresować: Nie tylko matcha latte. Podpowiadamy, jak jeszcze wykorzystać tę herbatę w kuchni