Rozkoszny zdradził przepis na domową nutellę. Jest pyszna, zdrowa i banalnie prosta!

Michał Korkosz jest kucharzem, autorem bestsellerowych książek kulinarnych i blogerem, który zaraża miłością do jedzenia od pierwszego przeczytanego przepisu. Jego kuchnia opiera się w dużej mierze na roślinach, ale nie ma w niej miejsca na nudę i kompromisy smakowe. Jest za to dużo czekolady, oliwy, kremowych sosów i odrobina dekadencji – zawsze z umiarem, ale bez wyrzutów sumienia.

Rozkoszny to także autor popularnych książek kulinarnych, które zdobyły uznanie zarówno w Polsce, jak i za  granicą. Od 2024 roku można go oglądać w roli współprowadzącego program MasterChef Nastolatki, w którym wspiera młodych kucharzy w rozwijaniu ich kulinarnej pasji.

Rozkoszny słynie z tego, że nawet o najprostszym danii potrafi opowiedzieć tak, że ślinka cieknie już od pierwszego zdania. I nie chodzi tylko o smak – to również sposób podania, język i filozofia jedzenia, która mówi: jedz to, co kochasz, ale świadomie. Przykład? Ostatni wpis na blogu Michała, w którym autor przekonuje, że odkrył recepturę na domową, "lepszą nutellę". Sprawdziliśmy, czy to prawda.

Domowa "lepsza nutella" według Rozkosznego

Nie ma tu miejsca na kompromisy. Zamiast oleju palmowego – napój migdałowy. Zamiast przesłodzonej pasty – prawdziwa czekolada o wysokiej zawartości kakao. Michał Korkosz proponuje domowy krem, który nie tylko doskonale smakuje, ale też ma przyjemnie prosty skład. Cztery główne składniki, zero sztuczności, maksimum rozkoszy.

Przepis Rozkosznego to także powrót do dziecięcych wspomnień – tych z łyżką w spiżarni i czekoladą jedzoną prosto ze słoika. Ale w dorosłej wersji – bardziej świadomej, zdrowszej, choć nie mniej kuszącej.

Przepis na czekoladowo - orzechowy krem do pieczywa Rozkosznego

Składniki na 1 duży słoik:

• 1 szklanka (250 ml) napoju z prażonych migdałów
• 1 tabliczka (100 g) czekolady o zawartości 70% kakao
• 1 szklanka (130 g) orzechów laskowych, uprażonych
• 2 łyżki miodu
• ¼ łyżeczki drobnoziarnistej soli morskiej

Sposób przygotowania:

W garnku zagotuj napój migdałowy, zdejmij z ognia i wrzuć połamaną czekoladę. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.Do blendera wrzuć orzechy, wlej czekoladowy napój, dodaj miód i sól. Blenduj przez około 5 minut, aż uzyskasz gładki krem.Krem może wydawać się rzadki – to normalne. Przelej go do słoika i schłodź w lodówce przez 1–2 godziny. Gotowe!

Jeśli kiedykolwiek zastanawialiście się, czy da się zrobić nutellę, którą można jeść bez wyrzutów sumienia – Rozkoszny ma dla was odpowiedź. W dodatku pyszną, kremową i nieprzyzwoicie dobrą. Spróbujcie sami – być może już nigdy nie sięgnięcie po wersję sklepową.