Czasy PRL-u to okres pełen wyzwań, również kulinarnych. Życie w tamtych latach charakteryzowało się ograniczoną dostępnością wielu produktów spożywczych, a półki w sklepach często świeciły pustkami. Mimo to, Polacy potrafili z prostych składników stworzyć wyjątkowe i smaczne potrawy, które dla wielu z nas do dziś budzą miłe wspomnienia. Kuchnia tamtych lat opierała się głównie na tym, co można było zdobyć lub wyhodować samodzielnie, dlatego smakowała zupełnie inaczej niż współczesne dania. Jednym z symboli kuchni PRL-u był chleb w jajku. Czerstwy chleb, który w dzisiejszych czasach często bywa wyrzucany, w tamtych latach nie mógł się zmarnować. Wystarczyło namoczyć kromki w roztrzepanym jajku z dodatkiem soli i pieprzu, a następnie usmażyć je na patelni, aby powstała chrupiąca i aromatyczna przekąska. Taki chleb smażony w jajku był nie tylko sycącym śniadaniem lub kolacją, ale też stanowił sposób na wykorzystanie tego, co było pod ręką.
ZOBACZ TAKŻE: Dlaczego warto jeść jajka na śniadanie? W takiej postaci są najzdrowsze
Chleb w jajku inaczej
Jak zrobić dobry chleb w jajku? Tutaj liczy się wyobraźnia i kreatywność. Może to być chleb w jajku z serem i szynką, albo chleb w jajku polany ketchupem. My mamy jednak sposób, jak można urozmaicić zwykły chleb w jajku, tak żeby był jeszcze smaczniejszy. Oto kilka pomysłów:
- chleb w jajku z serem - po namoczeniu chleba w jajku, połóż na wierzchu plaster sera żółtego mozzarellę i usmaż. Ser roztopi się, tworząc pysznie ciągnącą warstwę
- chleb w jajku zapiekany z dodatkami - po zanurzeniu chleba w jajku, zamiast smażyć, ułóż kromki na blaszce, posyp serem, boczkiem, szynką lub warzywami i zapiecz w piekarniku
- chleb w jajku z szynką i chrzanem - po usmażeniu chlebie w jajku, na wierzch połóż plastry ulubionej szynki i posmaruj tartym, kremowym chrzanem ze słoiczka
- chleb w jajku z mlekiem - chleb smażony w jajku był bardziej delikatny i puszysty, do jajka dodaj odrobinę mleka lub śmietanki. Taki chleb będzie miał miękką, kremową konsystencję.
- chleb z dodatkami na wierzchu - po usmażeniu chleba, na wierzchu ułóż plasterki dojrzałego awokado oraz jajko sadzone. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną oliwy, możesz też posmarować chleb serkiem śmietankowym i nałożyć na wierzch kawałki łososia wędzonego.
Chleb w jajku z dodatkami smakuje całkiem inaczej i syci naprawdę długo. To wszechstronna potrawa, którą łatwo dopasować do swoich upodobań - czy to na słodko, pikantnie, czy z różnymi dodatkami. Wystarczy odrobina kreatywności, aby to proste danie z czasów PRL-u stało się wyjątkowe!
Polecany artykuł:
