Majonez Pudliszki

kaloryczność: 736 kcal/100 g

skład: olej rzepakowy 78 proc., żółtko jaja* 6,6 proc., woda, ocet spirytusowy, cukier, sól, gorczyca, przeciwutleniacz ( sól wapniowo-disodowa EDTA), kurkuma

*Z chowu na wolnym wybiegu

Majonez Pudliszki jest gęsty i kremowy ale w smaku raczej łagodny. Sprawdzi się na kanapkach zamiast masła. Duży plus za użycie jaj od kur z wolnego wybiegu. Minus za używanie EDTA*

Subiektywna ocena redakcji: 6/10

* EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.

Majonez Roleskiego

kaloryczność: 712 kcal/100 g

skład: olej rzepakowy (75%), woda, żółtko jaja kurzego (6,5%), miód wielokwiatowy (4%), musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól, przyprawy), ocet winny biały, sól himalajska, koncentrat soku z cytryny, aromat naturalny, aromaty, przeciwutleniacz: sól wapniowo-disodowa EDTA *.

Majonez Roleskiego ma bardzo przyjemny skład jednak nie czuć słodyczy miodu użytego do produkcji. Sos jest raczej rzadki i kwaśny ale sprawdzi się w sałatce.

Subiektywna ocena redakcji: 6/10

* EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.

Majonez Hellmann’s Original 

kaloryczność: 671 kcal/100 ml

skład: olej rzepakowy, woda, ocet, cukier, żółtko jaja kurzego (3 proc.)*, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, aromaty, przyprawy,), sól, aromat, przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA), barwnik (karoteny)

*jaja kur z wolnego wybiegu 

Majonez Hellmann’s Original jest kremowy i gęsty. Słony i bardzo octowy. Plus za jaja z wolnego wybiegu w składzie, minus za EDTA*.

Subiektywna ocena redakcji: 5/10

* EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.

Majonez Motyl

kaloryczność: 659 kcal/100 ml

Skład:olej rzepakowy, woda, musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca biała, sól), cukier, żółtko jaj kurzych w proszku (3,5%), ocet spirytusowy, sól, substancja zagęszczająca (guma ksantanowa *), skrobia modyfikowana kukurydziana, regulator kwasowości (kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas winowy), przeciwutleniacz (sól wapniowo-disodowa EDTA **), barwnik (karoteny)

Majonez bardzo przyjemny w smaku. Odpowiednio kwaśny, słony i dość kremowy ale skład pozostawia wiele do życzenia.

Subiektywna opinia redakcji: 5/10

*Guma ksantanowa  - E415 -  wielocukier uzyskiwany w wyniku fermentacji cukrów, przede wszystkim pochodzących z kukurydzy, ale także pszenicy czy soi. Może powodować alergie u osób uczulonych na produkt, z którego powstaje, czyli kukurydzę, pszenicę czy soję. Nie jest niebezpieczna dla zdrowia. Dostarcza sporo błonnika dlatego może powodować wzdęcia.

** EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.

Majonez Białuty

kaloryczność: 694 kcal/100 g

skład: olej rzepakowy, musztarda (ocet spirytusowy, woda, cukier, gorczyca, sól, kwas cytrynowy, przyprawy), woda, żółtka jaj kurzych*.

* świeże, od kur z wolnego wybiegu

Majonez Białuty ma bardzo dobry skład. Duży plus za świeże jaja od kur z wolnego wybiegu, można byłoby się zastanowić nad zamianą kwasu cytrynowego na sok z cytryny. Ale można byłoby sobie także ten składnik darować. To majonez dla tych, którzy lubią kwaśny smak. Sprawdzi się w sałatce ziemniaczanej.

Subiektywna ocena redakcji: 7/10

Majonez Pomorski Extra/ Ocetix

kaloryczność: 744 kcal/100 g

skład: olej roślinny rzepakowy, żółtko jaj (6%), woda, cukier, ocet spirytusowy, musztarda (woda, ocet spirytusowy, gorczyca, cukier, sól ), sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, przeciwutleniacz: e -385*

Majonez Pomorski Extra w smaku przypomina Kielecki. Chociaż jest bardziej wyrazisty i kremowy. Minus za skład.

Subiektywna ocena redakcji: 8/10

* EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.

Majonez Kętrzyński

kaloryczność: 631kcal/100 g

skład: olej rzepakowy 65%, woda, musztarda (ocet spirytusowy, woda, mączka z gorczycy, sól, ekstrakt przypraw), żółtka jaj 6%, cukier, substancje zagęszczające: guma guar *, guma ksantanowa **

Majonez Kętrzyński ma wyraźny kwaśny smak ale nie uderza nim po nozdrzach. Przyjemny i kremowy.

Subiektywna opinia redakcji: 6/10

* Guma guar - E412 - pozyskuje się ją z bielma ziaren rośliny Cyamopsis tetragonoloba. Jest naturalnie występującą substancją, zbudowaną przede wszystkim z węglowodanów (polisacharydów). Ze względu na to, że guma guar to błonnik rozpuszczalny, czyli substancja regulująca rytm wypróżnień, znajduje się w środkach zapobiegających zaparciom. 

**Guma ksantanowa - E415 - wielocukier uzyskiwany w wyniku fermentacji cukrów, przede wszystkim pochodzących z kukurydzy, ale także pszenicy czy soi. Może powodować alergie u osób uczulonych na produkt, z którego powstaje, czyli kukurydzę, pszenicę czy soję. Nie jest niebezpieczna dla zdrowia. Dostarcza sporo błonnika dlatego może powodować wzdęcia.

Majonez Winiary Dekoracyjny 

kaloryczność: 704 kcal/100 ml

skład: olej rzepakowy, żółtko jaja 6,0 proc., ocet, musztarda (woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat), cukier, sól, przyprawy, przeciwutleniacz (E385*), regulator kwasowości (kwas cytrynowy).

Dominujący kwaśny smak. Kremowa konsystencja i mało smaczne EDTA w składzie.

Subiektywna ocena redakcji: 5/10

* EDTA czyli e -385. To sól wapniowo-disodowa. Dodana do żywności zwiększa trwałość, utrzymuje klarowność produktu, zapobiega utracie zapachu, stabilizuje barwniki, zapobiega zmianom koloru i jełczeniu tłuszczów. E385 spożywany w ilościach dodawanych do żywności jest uważany za nieszkodliwy. Jego nadmierne spożywanie może powodować m.in.: wymioty, biegunkę, skurcze mięśni brzucha, zaburzenia wydalania moczu i wystąpienie krwi w moczu.